Thé & cookies, trouver l’accord parfait !

Préparer du thé avec des cookies pour le petit déjeuner et le goûter

Accompagner le thé avec du sucré est toujours dans la tendance. Cela appartenait autrefois à la coutume des Anglais où tout le monde peut prendre du thé avec des cookies ou bien du gâteau.

Dans d’autres pays comme en France, le thé peut se prendre au goûter ou même à la fin de chaque repas. Quoi qu’il en soit, l’accord du thé avec les cookies reste impressionnant et peut se créer à tout moment.

Si vous voulez offrir l’accord de ces deux éléments à votre famille, sachez que vous avez deux possibilités. Soit, vous restez sur une même saveur, soit, vous ajoutez de la complémentarité.

Quand la dégustation du thé sollicite tous les sens

Boire du thé n’est pas uniquement un moyen de s’abreuver. Effectivement, la dégustation du thé représente encore plus. C’est une manière de se détendre, de se relaxer. Cela sollicite les 5 sens du corps humain à différents degrés.

Lorsque vous dégustez du thé, que cela soit avec la famille ou en solo, sachez que de nombreux micro-évènements se déroulent. Chacun d’entre eux s’associe à un sens.

Les méthodes de préparation du thé

Par macération, infusion ou pulvérisation

De nombreuses variétés de thé

Cérémonies & rituels autour du thé

La prise de boisson chaude s’effectue aussi dans plusieurs cérémonies et rituels. C’est par exemple le cas du Five o’clock tea en Angleterre, du Chan No YU au Japon ou bien du Gong Fu Cha en Chine. Cela peut varier d’un pays à un autre.

Five o’clock tea, Angleterre

Cha No Yu, Japon

Gong Fu Cha, Chine

Le samovar, Russie

Cookies au chocolat et au thé noir

Pour créer de l’authenticité, vous avez la possibilité de miser sur une recette de cookies au chocolat et au thé noir. Préchauffez votre four à 180 °. Dans un bol ou un récipient, ajoutez le sucre et le beurre déjà ramolli. Effectuez le mélange avec un fouet électrique jusqu’à ce que vous obteniez une pommade bien lisse.

Ajoutez-y par la suite les jaunes d’œufs, avec du thé noir et de la farine. Passez de nouveau votre fouet. N’oubliez pas les pépites de chocolat et n’oubliez pas de bien mélanger. Avec la pâte réalisée, réalisez des boules et posez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Vous pouvez ensuite enfourner les cookies durant 15 minutes.

Cuisine & thé : cuisiner avec le thé

Si vous êtes passionnés par la réalisation du thé, sachez que vous devez disposer dans votre cuisine de différents types de thé afin de varier le petit déjeuner et le goûter. Il existe en ce moment plusieurs possibilités pour créer la meilleure pause avec une bonne tasse de thé.

Les cookies au thé

Vous pouvez créer et réaliser des cookies au thé. Vous pouvez simplement accompagner votre tasse avec des biscuits de différentes saveurs : chocolat, vanille, etc, selon vos besoins.

Le cake au thé

Si vous voulez varier un peu votre goûter, vous avez aussi la possibilité de réaliser une recette de cake au thé. Vous pouvez même accompagner avec d’autres arômes.

Les muffins au thé

Les muffins sont aussi de délicieux accompagnements au thé. En ce moment, il est plus facile d’effectuer une recette de muffins au thé pour rendre la journée plus passionnante.

Et si on buvait du thé à table ?

Boire du thé à table : la nouvelle tendance