Comment boire le sirop d’érable ?

sirop d'érable

Le sirop d’érable est un ingrédient sain et délicieux, parfait pour préparer de délicieux desserts et des spécialités salées. Tout le monde ne sait pas que le légendaire « or du Québec », obtenu naturellement à partir de la sève des érables canadiens, peut également être utilisé pour préparer des boissons nettoyantes et énergisantes, ainsi que des cocktails et des boissons appétissantes. Le sirop d’érable peut être utilisé de nombreuses façons différentes pour préparer des boissons.

Qu’est-ce que le sirop d’érable ?

Le sirop d’érable est un produit traditionnel canadien, appelé l’or liquide du Canada pour une bonne raison. Comme son nom l’indique, il est produit à partir d’érables, principalement l’érable à sucre (Acer saccharum), l’érable argenté (A. saccharinum), l’érable rouge (A. rubrum) et l’érable noir (A. nigrum). Les arbres doivent avoir entre 30 et 40 ans pour être utilisés pour l’extraction de la sève. Le processus lui-même n’est pas très invasif pour eux, et les mêmes clones peuvent être utilisés comme matière première pendant plusieurs décennies.

En plus de son goût délicieux, le sirop est riche en nutriments, notamment en manganèse, zinc et magnésium, ainsi qu’en vitamines B. Le sirop d’érable a un effet bénéfique sur la santé qui a été confirmé par de nombreuses études scientifiques. Le sirop d’érable est un substitut précieux du sucre, qui ne peut certainement pas être qualifié de calorie vide. Toutefois, il doit être utilisé avec modération, car il contient beaucoup de saccharose.

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Le sirop d’érable dans les compléments alimentaires pour sportifs !

Riche en nutriments essentiels tels que les vitamines (A, B et D) et les minéraux, il contient de bonnes quantités de potassium, magnésium, calcium et zinc, le sirop d’érable a des pouvoirs rafraîchissants, antioxydants et reminéralisants. Le sirop d’érable peut être ajouté à l’eau pour obtenir des boissons adaptées à la pratique du sport : pour obtenir un complément énergétique et revitalisant, il suffit de mélanger 250 ml d’eau, deux cuillères à soupe de sirop d’érable et trois cuillères à soupe de jus de citron. Une boisson à base de sirop d’érable apporte à l’organisme des sucres, des minéraux et des vitamines utilisables immédiatement et utiles pour se reconstituer à la fin d’une activité sportive. L’acide malique contenu dans le sirop d’érable joue un rôle très efficace pour soulager la fatigue et les douleurs musculaires.

Le sirop d’érable est un allié précieux à chaque étape de l’entraînement :

  • Avant l’entraînement : dilué dans de l’eau, il fournit la bonne quantité d’énergie pour une activité physique, même si elle est exigeante et de longue durée.
  • Pendant l’entraînement : consommé pendant l’entraînement, il aide à surmonter la fatigue et à reconstituer les minéraux perdus par la sueur.
  • Après l’entraînement : à la fin de la séance, il aide à récupérer les liquides perdus et à accélérer la phase de récupération.

Comme dépuratif pour les personnes au régime !

Bon substitut du sucre, beaucoup moins calorique, le sirop d’érable peut également être consommé par les personnes suivant un régime amaigrissant. En fait, il peut même être une aide précieuse dans la lutte contre le surpoids. Le sirop d’érable stimule la thermogenèse, ce qui signifie qu’il aide à brûler plus de calories et agit sur les graisses et les ballonnements par des actions diurétiques, purifiantes et amincissantes : une consommation régulière peut aider à lutter contre l’excès de poids et à réduire le tour de taille. Vous pouvez l’utiliser pour préparer une boisson drainante et purifiante à boire chaque matin à jeun ou en milieu de journée :

Dans un shaker, mettez le jus filtré d’un demi-citron, un verre d’eau plate, une cuillère à soupe de sirop d’érable et une pincée de cannelle en poudre. Secouez pendant quelques secondes et versez dans le verre, votre cocktail nettoyant est prêt.

Le sirop d’érable dans les cocktails !

Le sirop d’érable se prête très bien au mélange avec d’autres ingrédients : en plus de sucrer, il donne du caractère et de la richesse à de nombreuses boissons et apéritifs, apportant une touche spéciale et innovante même aux grands classiques.

Il se combine parfaitement avec un cocktail apéritif à base de bourbon et d’essence d’orange, généralement sucré. En remplaçant le sucre par du sirop d’érable, le cocktail gagne en complexité et en douceur, ce qui se marie parfaitement avec l’arôme de l’orange. Ou encore un Applejack, cocktail américain à base de l’eau-de-vie éponyme (obtenue par la distillation du cidre de pomme) à laquelle on ajoute du jus de pomme, du jus de citron frais et deux cuillères à café de sirop d’érable.

Quant aux cocktails, le choix est vaste : vous pouvez essayer le Vodka Spritzer, une combinaison de vodka, de soda, de citron vert et de citron, ainsi que notre variété Amber. Ou en daiquiri, pour un daiquiri à la grenade et à l’érable avec du rhum brun et du jus de grenade naturel, ou encore pour un cocktail tropical comme le Tropical Maple au jus de fruits tropicaux et au sirop d’érable, un cocktail léger et estival avec du jus de fruits tropicaux et du rhum aromatisé au sirop d’érable.

 

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